Proiectul „Culinary Trail of the Ethnic and Local Cuisine in the Danube Region”, finanțat din programul Interreg Danube care a reunit comunități din 14 țări, și-a anunțat câștigătorii competiției culinare internaționale în cadrul Festivalului „Flavours of Danube” din 30 mai curent, organizat la Novo Mesto, Slovenia, cu ocazia conferinței de închidere a proiectului. Evenimentul a premiat soluțiile ecologice și sustenabile din sectorul ospitalității, promovând inovația socială și conservarea tradițiilor culinare.
Marii câștigători ai acestei ediții internaționale sunt:
1. Categoria Frugal Gastronomes (Zero – Risipă): Raya Wouter, reprezentând Academia Culinară HRC din Bulgaria.
2. Categoria Ethnic Gastronomes (Bucate tradiționale& Vinuri autohtone & Storytelling): Echipa proiectului „Taste of Gagauzia”, reprezentată de Irina Odnostalco și Irina Dudoglo din Republica Moldova.
Echipa câștigătoare din Republica Moldova a fost reprezentată de membrii Oficiului Turismului și Vinului din UTA Găgăuzia. În același timp, Irina Odnostalco este și masterandă în anul I la specialitatea Management Strategic în Turism, în cadrul Facultății de Geografie a Universității Pedagogice de Stat „Ion Creangă”.
În cadrul Festivalului „Flavours of Danube” din Slovenia, echipa din partea UPSC, partener în cadrul Proiectului Culinary Trail, în comun cu membrii Oficiului Turismului și Vinului din UTA Găgăuzia, au organizat o degustare a bucatelor tradiționale găgăuze și a vinurilor din soiuri autohtone de la vinăriile din regiune – Novak și Vinuri de Comrat – degustare apreciată înalt de publicul european.
Felicitări echipelor câștigătoare!
În viitor, organizatorii planifică lansarea unei noi ediții a competiției internaționale pentru a stimula inovația și promova patrimoniul culinar local ceea ce ar contribui la sporirea impactului social și economic al turismului gastronomic din întreaga regiune a Dunării.
